« 味覺•法國 »在臺北 [fr]

昨晚,今天的臺灣與明日的臺灣在[味覺•法國]的晚宴上相遇了!相遇的地點是在臺北親民的法國小酒館 - 小哈古. 由法國在台協會紀博偉.


2016年初春時刻,法國3月21日舉行« 味覺•法國 » (« Goût de France/Good France ») 全球性活動,禮讚法國美食。分佈全世界5大洲的1700位名廚同時響應這個活動了。

法國在台協會希望以分享和創新作爲臺灣活動的主軸了。今天,臺灣公民參與日盛、創新以及新創方興未艾,以這些現象為基礎一個« 新臺灣 »正逐漸浮現。對臺灣與法國而言,是一個加強緊密關係、一起建構未來的可貴機會了。

所以藉« 味覺•法國 »這個活動,法國在台協會主任紀博偉在一個法國小酒館餐廳擺宴集合了好幾位一起享受一個輕鬆愉悅的夜晚。席間匯聚竭力建設這個« 新臺灣 »的臺灣與法國貴賓。

Dîner Goût de France 21 mars 2016/ Au Petit Cochon à Taipei
[味覺•法國]菜單

- Amuse-bouche

- Assiette d’assortiments froids
小館子綜合冷盤

- Légumes farcis à la provençale
普羅旺斯填料蔬菜盅

- Filet de flétan poêlé à la méditerranéenne sur émincé de légumes
輕煎比目魚佐小館子醬汁襯板煎蔬菜

- Epaule de porc au vin blanc et sa purée de pommes de terre traditionnelle
爐烤豬肩肉佐白酒肉汁襯手作薯泥

- Plateau de fromages
綜合起司盤

- Gratin d’ananas à la crème sabayon
輕煎鳳梨佐橙汁蛋黃醬

Champagne Pannier
Vin blanc : Muscadet les Folies Siffait 2013
Vin rouge : Vacqueyras Rhapsodia 2011

照片: © RV/ 法國在台協會
Cliquez sur les photos pour les faire apparaître en grande taille

PNG

發表於 13/04/2016

回到頁面上方