米其林法國主廚Xavier-Mathieu在臺北 [fr]

您也和我們一樣嚮往高級美食嗎?如果是的話,請一起來看看、品嘗米其林主廚Xavier-Mathieu的精心製作。

這位法國主廚受到第一座臺北慕軒旅館的邀請來台展示他精湛的手藝。忠實於家鄉普羅旺斯的風味,他在臺灣美食家面前親身製作經典馬賽什錦海鮮魚湯和法國傳統炙烤鴨肝菲利牛排襯松露奶油醬,令人回味無窮,有圖為證。
(照片提供: 法國在臺協會 /媒體專員/ 柯蕾俐 )

Le chef étoilé Xavier Mathieu et son assistant préparent un menu provencal.
Le chef étoilé Xavier Mathieu et son assistant préparent un menu provencal.
Le sourire du chef!米其林法國主廚Xavier-Mathieu的笑容
Le sourire du chef!米其林法國主廚Xavier-Mathieu的笑容
Bouillabaisse de rouget à la provencale signée Xavier Mathieu/ 馬賽什錦海鮮魚湯
Bouillabaisse de rouget à la provencale signée Xavier Mathieu/ 馬賽什錦海鮮魚湯
 Les crépitements de la cuisson intéressent les médias taiwanais – à MADISON TAIPEI 台北慕軒.
Les crépitements de la cuisson intéressent les médias taiwanais – à MADISON TAIPEI 台北慕軒.
Bouillabaisse de rouget à la provencale (droite) et filet de bœuf à la rossini (gauche) 馬賽什錦海鮮魚湯 (右)和法國傳統炙烤鴨肝菲利牛排襯松露奶油醬(左)
Bouillabaisse de rouget à la provencale (droite) et filet de bœuf à la rossini (gauche) 馬賽什錦海鮮魚湯 (右)和法國傳統炙烤鴨肝菲利牛排襯松露奶油醬(左)
 Le chef étoilé Xavier Mathieu et son assistant préparent un menu provencal. – à MADISON TAIPEI 台北慕軒.
Le chef étoilé Xavier Mathieu et son assistant préparent un menu provencal. – à MADISON TAIPEI 台北慕軒.
Préparation d'une Bouillabaisse de rouget à la provencale/ 馬賽什錦海鮮魚湯
Préparation d’une Bouillabaisse de rouget à la provencale/ 馬賽什錦海鮮魚湯

發表於 20/01/2016

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